И
МЛАДЕНЦУ,
КАЖЕТСЯ
ИЗВЕСТНО: ХОЧЕШЬ
ИМЕТЬ МОЩНЫЕ
МУСКУЛЫ
-
НАЛЕГАЙ
НА
ПРОТЕИНЫ. ОДНАКО
ОТ ЕЖЕДНЕВНЫХ
КУРИЦЫ С РИСОМ
И
ВАРЕНЫХ ЯИЦ ОЧЕНЬ
СКОРО НАЧИНАЕТ
ПОДТАШНИВАТЬ.
МН
ПРЕДЛАГАЕТ
ТЕБЕ 30
ВЫСОКО-
БЕЛКОВЫХ РЕЦЕПТОВ,
КОТОРЫЕ СПЕЦИАЛЬНО
ПОДОБРАНЫ ТАК,
ЧТОБЫ
ПРОБУДИТЬ НЕ
ТОЛЬКО ТВОЙ АППЕТИТ,
НО
И
КУЛИНАРНУЮ
ФАНТАЗИЮ.
ЗНАКИ
1
4
ГРИЛЬ
ДУХОВКА
СКОВОРОДА
©
1
>
о
БЫСТРО
ОСТРО
ДЕШЕВО
+
+
£ > “
НОВИЧОК
ЛЮБИТЕЛЬ
Ш ЕФ-ПОВАР
I
К У Р И Ц А
С С О ЕВ Ы М СОУСОМ
И Л И М О Н О М
І Ґ І О
І А .
Подрумянь кусочки курицы
в сковороде на оливковом масле.
Вынь, обваляй в давленом чес-
ноке, уложи обратно. Добавь из-
мельченную цедру лимона, ще-
потку кайенского перца,
2
ст. л.
соевого соуса,
1
ч. л. сахара
и 1/2 стакана воды. Закрой крыш-
кой. Через 7-8 мин. переверни.
Еще через столько же - снимай
и подавай, сдобрив лимонным
соком и соевым соусом по вкусу.
__
- *
_
2
К У Р И Ц А
С СО УСО М
П ЕС ТО
для
соуса
пксто: измель-
чи большой пучок базили-
ка,
1
большую дольку чеснока,
2 ст. л. кедровых орешков. До-
бавь
1/2
стакана тертого парме-
зана и
1/2
стакана оливкового
масла холодного отжима. Ку-
сочки курицы соли, перчи и вы-
кладывай на прогретую решет-
ку. Жарь с двух сторон до готов-
ности. Поливай песто, ешь.
К У Р И Ц А
С Ц И Т Р У С О В Ы М
СО УСО М
« г
©
для
соуса
:
в ы ж м и
в
кастрюлю
лимон, покроши туда же цедру
и небольшую луковицу, добавь
по паре долек апельсина, грейп-
фрута и другого лимона, 1/4 ста-
кана оливкового масла, немно-
го свежих листьев чабреца (он
же тимьян),
1/2
ч. л. давленого
чеснока, посоли, поперчи и ра-
зогрей. Куриное филе обмажь
оливковым маслом и поджарь.
Перед подачей полей соусом.
К У Р И Ц А
С Й О Г У Р Т О В Ы М
СО УСО М
Ломтики куриного филе толщи-
ной с большой палец перемешай
с 1/4 стакана йогурта и 1/4 стакана
измельченных кешью. Добавь по
1
ч. л. молотых кардамона и ко-
риандра, немного тертого им-
биря и давленого чеснока. Ми-
нут через 15 выкладывай кури-
цу на гриль и жарь до готовности.
Для соуса: смешай стакан йогур-
та с
1
ч. л. давленого чеснока, ли-
монным соком, солью и перцем.
w w w .m e n sh e a lth .co m .u a
116
ОКТЯБРЬ 2008
Jo u rn al-p laza.n et ®
